MODR Warszawa:  ul. Czereśniowa 98, 02-456 Warszawa  | ikona 22 571 61 00 

Przechowywanie bulw rozpoczyna się na polu

Przestrzeganie odpowiednich wymogów agrotechnicznych wpływa na dobre przechowywanie ziemniaków. Jednym z takich zabiegów jest dolistne nawożenie azotem, będące „lekarstwem na suszę”. Od lipca do sierpnia należy unikać tego zabiegu, gdyż przedłuża on wegetację roślin, a nie przekłada się na wzrost plonu, powodując jednocześnie pogorszenie jakości bulw i obniżenie ich trwałości przechowalniczej poprzez zmniejszenie odporności na uszkodzenia mechaniczne.

Wszelkie zabiegi związane z dokarmianiem roślin powinniśmy zakończyć do pełni kwitnienia.
Wczesne kiełkowanie jest procesem fizjologicznym, który również obniża wartość przechowalniczą bulw. W celu jego ograniczenia można jeszcze w czasie wegetacji zastosować odpowiedni środek chemiczny (np. Fazor 80SG). Rośliny należy nim opryskiwać przed rozpoczęciem naturalnego więdnięcia naci ziemniaczanej, czyli na 3-5 tygodni przed zbiorem. Zabiegu nie możemy wykonać wcześniej, gdyż powoduje to obniżenie plonu i deformację bulw. Środek ten jest zalecany tylko do jednokrotnego użycia w sezonie, wyłącznie w sprzyjających warunkach pogodowych.
Przygotowanie plantacji do zbioru

Osiąga się je dzięki następującym pracom:
•  stosowanie odpowiedniej ochrony chemicznej, co zmniejszy porażenie bulw chorobami wirusowymi i zarazą ziemniaka,
•  przyśpieszenie dojrzewania bulw poprzez przerwanie mechaniczne lub chemiczne wegetacji, co też utwardzi skórkę ziemniaka zmniejszając ilość uszkodzeń mechanicznych,
•  zniszczenie naci i ewentualnego zachwaszczenia.
Straty w przechowywaniu ziemniaków spowodowane są głównie przez czynniki chorobotwórcze, w tym zarazę ziemniaka. Ograniczamy to stosując w końcowym okresie wegetacji, odpowiednie preparaty fungicydowe.
Niszczenie naci
Poprawę trwałości przechowalniczej bulw uzyskujemy również poprzez przerwanie mechaniczne wegetacji, czyli zniszczenie naci. Zabieg ten przeprowadza się na około 2 tygodnie przed zbiorem, na wysokości 10-15 cm od wierzchołka redlin. Na dużych areałach niszczenie naci przeprowadza się przy użyciu chemicznych desykantów. Zabiegu tego nie można jednak stosować na plantacji z popękaną glebą i odsłoniętymi bulwami, gdyż może dojść do chemicznego poparzenia bulw, co w późniejszym okresie sprzyja gniciu ziemniaków.
Ostatnie czynności
Zbiór ziemniaka najlepiej przeprowadzać w warunkach suchych, po wcześniejszym przygotowaniu plantacji. Zwłoka przy deszczowej pogodzie może doprowadzić do odrostu naci i wtórnego porażenia bulw przez wirusy i zarazę ziemniaka, a to przekłada się na straty w magazynach.
Przed złożeniem bulw w magazynie powinny one zostać przebrane i te z widocznymi objawami chorobowymi lub uszkodzone - usunięte. Następnie pozostawiamy je na 1-2 dni w suchym i przewiewnym miejscu, w temperaturze 12-18oC i wilgotności powietrza 75-95%, co wpłynie na szybsze zabliźnianie się skórki oraz odparowanie wody z jej powierzchni. Czynniki te decydują o trwałości przechowalniczej bulw.

Maria Malińska
Oddział Ostrołęka

Źródło: Top Agrar 7/2011

Przygotował A.D.

  • Mazowiecki Ośrodek Doradztwa Rolniczego

    Dyrektor MODR Warszawa: Sławomir Piotrowski
    Zastępca Dyrektora MODR Warszawa: Tomasz Skorupski
    Zastępca Dyrektora MODR Warszawa: Adam Tarkowski

    ul. Czereśniowa 98, 02-456
    tel. 22 571 61 00 | fax. 22 571 61 01
    e-mail: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

    Godziny urzędowania: poniedziałek - piątek, 700 - 1500

  • MODR Warszawa Oddział Bielice

    Dyrektor Oddziału: Krzysztof Szumski

    Bielice 19, 96-500 Sochaczew 
    tel. 46 862 00 40 | fax.46 862 00 52
    e-mail: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

    Godziny urzędowania: poniedziałek - piątek, 700 - 1500

  • MODR Warszawa Oddział Ostrołęka

    Dyrektor Oddziału: Bogdan Bagiński

    ul. Targowa 4, 07-410 Ostrołęka,
    tel. 29 760 03 69 - fax. 29 769 49 53
    e-mail: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

    Godziny urzędowania: poniedziałek - piątek, 700 - 1500

  • MODR Warszawa Oddział Płock

    Dyrektor Oddziału: Wojciech Banaszczak

    ul. Zglenickiego 42 D, 09-411 Biała
    tel./fax: 24 269 77 00
    e-mail: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

    godziny urzędowania: poniedziałek - piątek, 700 - 1500

  • MODR Warszawa Oddział Poświętne w Płońsku

    Dyrektor Oddziału: Jarosław Grabowski

    ul. H Sienkiewicza 11, 09-100 Płońsk
    tel: 23 663 07 00, fax: 23 662 99 50
    e-mail: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

    Godziny urzędowania: poniedziałek - piątek: 700 - 1500

  • MODR Warszawa oddział Radom

    Dyrektor Oddziału: Marcin Kaca

    ul. Chorzowska 16/18, 26-600 Radom,
    tel./fax 48 365 02 06 wew. 104
    e-mail: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

    Godziny urzędowania: poniedziałek - piątek, 730 - 1530

  • MODR Warszawa Oddział Siedlce

    Dyrektor Oddziału: Józef Jan Romańczuk

    ul. Kazimierzowska 21, 08-110 Siedlce
    tel. 25 640 09 11, fax. 25 640 09 12
    e-mail: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

    Godziny urzędowania: poniedziałek - piątek, 700 - 1500

Copyright 2011 - 2021 MODR | Przeglądając stronę, akceptujesz naszą politykę prywatności.