Żywność lokalna i tradycyjna wschodniego Mazowsza

11 października br. w siedzibie siedleckiego Oddziału MODR, odbyła się  konferencja nt. „Przedsiębiorczość w gospodarstwach rolnych – produkcja żywności lokalnej i tradycyjnej”.

Udział wzięło w niej ponad stu  mieszkańców obszarów wiejskich (głównie kobiet), rolników, zainteresowanych małym przetwórstwem lokalnym i wytwarzaniem produktów tradycyjnych oraz prowadzących działalność agroturystyczną/ turystyczną na wschodnim Mazowszu. Wykład wprowadzający na temat „ Małe przetwórstwo  lokalne i produkty tradycyjne jako szansa rozwoju gospodarstw rolnych i regionu- aspekty ekonomiczne, społeczne i środowiskowe Mazowsza” wygłosiła dr hab. Katarzyna Antosik, prof. nadzw. Uniwersytetu Przyrodniczo-Humanistycznego w Siedlcach. Ważnym punktem konferencji był wykład  mgr Marianny Ratyńskiej z Powiatowej Stacji  Sanitarno- Epidemiologicznej  na temat rolniczego handlu detalicznego, po którym prelegentka udzielała odpowiedzi na pytania rolników.

„Unijne i krajowe systemy jakości żywności tradycyjnej i regionalnej” przedstawiła. dr hab. Elżbieta Krzęcin - Nieczyporuk prof. nadzw. Uniwersytetu Przyrodniczo-Humanistycznego. Kolejnym prelegentem była mgr inż. Krystyna Szczygielska z MODR, której wystąpienie dotyczyło zachowania różnorodności genetycznej roślin i zwierząt. Część wykładową zakończyła mgr inż. Maria Sudnik z MODR; tematem jej prelekcji  były .„Produkty tradycyjne i małe przetwórstwo lokalne  w agroturystyce/turystyce wiejskiej. Zasady układania jadłospisów dla gości”.

Istotną częścią konferencji była  prezentacja dobrych praktyk i tworzenie sieci współpracy partnerskiej z zakresu małego przetwórstwa lokalnego i produktu tradycyjnego i lokalnego. Swoją działalność w zakresie upowszechniania i promocji produktów tradycyjnych  zaprezentowało Mazowiecko - Podlaskie Stowarzyszenie Agroturystyczne i Mazowiecki Ośrodek Doradztwa Rolniczego. Uczestnicy konferencji poznali gospodarstwa i ich produkty tradycyjne z terenu wschodniego Mazowsza. Kolejno zaprezentowali się rolnicy , którzy wytwarzają produkty tradycyjne wpisane na Listę Produktów Tradycyjnych, wśród których były: Ewa Mitowska z gminy Sterdyń,  Anna Szpura z gminy Stara Kornica i Barbara Kuligowska - Roman z gminy Wierzbno. Następnie  Bożena Polak –Stojanova i Małgorzata Borkowska zaprezentowały Szlak kulinarny „Mazowiecka Micha Szlachecka” i przedstawiły ofertę współpracy z rolnikami wytwarzającymi produkty tradycyjne i prowadzącymi działalność agroturystyczną. 

Program konferencji wzbogaciło podsumowanie konkursu „ Najlepszy produkt tradycyjny wschodniego Mazowsza”, który odbył się w Siedlcach 27 września br. Wręczenia nagród  i dyplomów dokonała komisja konkursowa i przedstawiciele MODR na czele z dyrektorem Sławomirem Piotrowskim.

Laureatami konkursu zostali:

I miejsce: Zenona Seremak  (Zygmunty, gmina Łaskarzew) za pasztet domowy z „Dworu Zygmunty”

II miejsce: Sławomir Jóźwiak (Mierzwice gm. Sarnaki) za chleb razowo- pytlowy na zakwasie i na liściu chrzanu

III miejsce: Ewa Szczęśniak (Karczewiec, gm. Wierzbno) za wino z dzikiej róży

Wyróżnienia otrzymały:

• Małgorzata Szubińska (Starogród gm. Siennica) za starogrodzki żurek na serwatce
• Ewa Borkowska (Ługi Wielkie gm. Zbuczyn) za blaszaka

Spotkanie zakończone zostało bardzo smacznym  obiadem regionalnym ; w menu  była: zupa kurkowa, żurek, golonka z grzybami leśnymi oraz  bendzwały i szlachcice, które wpisane są  na Listę Produktów Tradycyjnych.

Konkurs i konferencja zrealizowane zostały  przez Mazowiecki Ośrodek Doradztwa Rolniczego w partnerstwie z Mazowiecko- Podlaskim Stowarzyszeniem Agroturystycznym  i Fundacją „Mazowiecka Micha Szlachecka” w ramach operacji pt. „Rozwój przedsiębiorczości – produkcja żywności lokalnej i tradycyjnej”,  współfinansowanej w ramach Planu Działania Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich na lata 2014- 2020.

 __F O T O R E L A C J A__

{gallery}relacje/2017/zywnosc_lokalna_i_tradycyjna_wschodniego_mazowsza_-_relacja_z_konferencji_i_konkursu_w_siedlcach{/gallery}

1. Otwarcie konferencji, powitanie uczestników
2. Salę konferencyjną zdominowały kobiety
3. Wykład dr hab. Katarzyny Antosik
4. Wykład dr hab. Elżbiety Krzęcio- Nieczyporuk
5. Prezentacja działalności w zakresie upowszechniania produktów tradycyjnych
6. Prezentacja dobrych praktyk - Anna Szpura
7. Laureaci i organizatorzy konkursu Najlepszy Produkt Rtadycyjny Wschodniego Mazowsza
8. Sławomir Piotrowski dyrektor MODR  wręcza podziękowania uczestniczkom konkursu
9. Obiad regionalny
10. Pierogi szlachcice

Opracowała:

Maria Sudnik

MODR Oddział Siedlce

Zachęcamy do odwiedzenia stron internetowych: www.mazowieckie.ksow.pl, gdzie

można znaleźć informacje o bieżących inicjatywach i wsparciu KSOW oraz

www.ksow.pl, gdzie można zarejestrować się jako Partner KSOW.