Skip to main content
MODR Warszawa:  ul. Czereśniowa 98, 02-456 Warszawa  | ikona 22 571 61 00 

Sieć na rzecz innowacji
w rolnictwie i na obszarach wiejskich

Przetwórstwo mleka – sposób na podniesienie dochodu w gospodarstwie. Działanie „Współpraca

16 października br. w miejscowości Nowy Drzewicz, w lokalu Ochotniczej Straży Pożarnej,  odbyło się szkolenie przeprowadzone  przez Mazowiecki Ośrodek Doradztwa Rolniczego Oddział Bielice.  Szkolenie na temat „Przetwórstwo mleka – sposób na podniesienie dochodu w gospodarstwie. Działanie „Współpraca”, odbyło się w ramach  konkursu nr 2/2018 dla partnerów Krajowej Sieci Obszarów wiejskich, plan operacyjny na lata 2018-2019.

Celem szkolenia było wspieranie innowacji w rolnictwie,  produkcji żywności na obszarach wiejskich, a także poszukiwanie partnerów KSOW do współpracy w ramach działania „Współpraca”.

W spotkaniu udział wzięli rolnicy, producenci mleka, a także doradcy rolniczy zainteresowani tematem przetwórstwa mleka. W sumie 35 osób.

Szkolenie otworzyła i powitała uczestników Małgorzata Cywkowska, kierownik TZDR                             w Żyrardowie.

Wykład na temat działania „Współpraca” przeprowadziła Agnieszka Rembiszewska z MODR Warszawa.

Tematyka poruszana w wykładzie Krzysztofa Jaworskiego - serowara żuławskiego, dotyczyła  praktycznych umiejętności niezbędnych do samodzielnego wytwarzania różnych rodzajów sera. Wykładowca mówił również o przetwarzaniu mleka na małą skalę w warunkach domowych.

Uczestnicy poznali zagadnienia z historii serowarstwa, omówione zostały także techniki wytwarzania serów w różnych krajach. Była okazja poznać tajniki organizacji prostego                             i taniego warsztatu serowarskiego w zaciszu własnej kuchni lub zdobyć wiedzę                                          o podstawowych zasadach prowadzenia dojrzewania serów. Zajęcia praktyczne odbywały się grupach, których zadaniem było wykonanie czerech rodzajów sera: sera gouda, sera domowego posypywanego różnymi ziołami, sera z masy parzonej, a także ricottę z serwatki.  Uczestnicy szkolenia wykazali olbrzymie zainteresowanie i brali czynny udział w warsztatach.

Rolnicy, producenci mleka oraz doradcy rolniczy nabyli praktyczne umiejętności w produkcji serów, a także zapoznali się bliżej z zagadnieniem przetwórstwa mleka dzięki czemu podnieśli swoje kwalifikacje w pozyskiwaniu dobrej jakości serów.

Opracowała

 Grażyna Adamczyk

MODR Oddział Bielice

  • Mazowiecki Ośrodek Doradztwa Rolniczego

    Dyrektor MODR Warszawa: Sławomir Piotrowski
    Zastępca Dyrektora MODR Warszawa: Adam Tarkowski

    ul. Czereśniowa 98, 02-456
    tel. 22 571 61 00 | fax. 22 571 61 01
    e-mail: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

    Godziny urzędowania: poniedziałek - piątek, 700 - 1500

  • MODR Warszawa Oddział Bielice

    Dyrektor Oddziału: Krzysztof Szumski

    Bielice 19, 96-500 Sochaczew 
    tel. 46 862 00 40 | fax.46 862 00 52
    e-mail: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

    Godziny urzędowania: poniedziałek - piątek, 700 - 1500

  • MODR Warszawa Oddział Ostrołęka

    Dyrektor Oddziału: Bogdan Bagiński

    ul. Targowa 4, 07-410 Ostrołęka,
    tel. 29 760 03 69 - fax. 29 769 49 53
    e-mail: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

    Godziny urzędowania: poniedziałek - piątek, 700 - 1500

  • MODR Warszawa Oddział Płock

    Dyrektor Oddziału: Wojciech Banaszczak

    ul. Zglenickiego 42 D, 09-411 Biała
    tel./fax: 24 269 77 00
    e-mail: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

    godziny urzędowania: poniedziałek - piątek, 700 - 1500

  • MODR Warszawa Oddział Poświętne w Płońsku

    Dyrektor Oddziału: Jarosław Grabowski

    ul. H Sienkiewicza 11, 09-100 Płońsk
    tel: 23 663 07 00, fax: 23 662 99 50
    e-mail: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

    Godziny urzędowania: poniedziałek - piątek: 700 - 1500

  • MODR Warszawa oddział Radom

    Dyrektor Oddziału: Marcin Kaca

    ul. Chorzowska 16/18, 26-600 Radom,
    tel./fax 48 365 02 06 wew. 104
    e-mail: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

    Godziny urzędowania: poniedziałek - piątek, 730 - 1530

  • MODR Warszawa Oddział Siedlce

    Dyrektor Oddziału: Józef Jan Romańczuk

    ul. Kazimierzowska 21, 08-110 Siedlce
    tel. 25 640 09 11, fax. 25 640 09 12
    e-mail: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

    Godziny urzędowania: poniedziałek - piątek, 700 - 1500

Copyright 2011 - 2024 MODR | Przeglądając stronę, akceptujesz naszą politykę prywatności.